Encostas de Sonim Tinto Grande Reserva 2012

Designação: Vinho Doc. de Trás-os-Montes. Tinto Grande Reserva-Vinhas velhas.

Ano: 2012

Castas: Escolha selecionada das castas típicas e nobres da região: Tinta Amarela; Bastardo e as Tourigas Nacional e Franca provenientes de vinhas velhas.

Região: Trás-os-Montes Sonim-Valpaços.

Área de Vinha: Proveniente de 15 ha da quinta

Aroma: A frutos vermelhos, especiarias e notas florais conjugadas com tostados das barricas de carvalho francês onde estagia durante 1 ano.

Paladar: Complexo com volume de boca, taninos finos, elegantes e frutos azuis maduros, final longo e prolongado.

Análises:

Teor de álcool: 13.5 %

Vinificação/Conservação

Criteriosa seleção das uvas, esmagamento ligeiro para lagares tradicionais abertos onde fermenta durante 1 semana e posterior estágio embarricas carvalho francês durante 18 meses.

Conservação: Garrafa deitada a uma temperatura ambiente de 12 º ª e humidade de 60%.

Longevidade Prevista:

Nas condições ideais de conservação, 5 a 10anos.

Modo de servir: A uma temperatura de 16º-18º

Outros: Vinho estabilizado de forma natural, sujeito a criar depósito com o tempo