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Queijo de Cabra Transmontano DOP
Queijo de Cabra Transmontano DOP (800g)
€11.00
Queijo curado, de fabrico artesanal, produzido com leite de cabra da raça Serrana, de pasta extra-dura esbranquiçada e com alguns olhos, obtido após coagulação com o coalho de origem animal. Os queijos são lavados e secados periodicamente durante a maturação, que atinge um período mínimo de 60 dias.
A crosta é semi-dura, o aroma é forte e agradável e o sabor oferece normalmente um ligeiro travo picante.
Peso aproximado: 800g
Origem: Leicras, Cachão - Mirandela, Trás-os-Montes
