CASA DE SANTO AMARO Praemium DOP
A Casa de Santo Amaro encontra-se na posse da Família à mais de três séculos. Este Azeite resulta da selecção cuidada de azeitonas das variedades Cobrançosa e Verdeal Transmontana.
A optimização da época de colheita da azeitona e sua extracção imediata a baixas temperaturas, possibilitam a obtenção deste azeite de excelência.
Notas Técnicas:
0,1% ≤ Acidez ≤ 0,2%
Ind. Peroxidos (meq O2/Kg) ≤ 15
Cêras (mg/Kg) ≤ 150
K232 ≤ 2,00
K268 ≤ 0,20
ΔK ≤ 0,01
Nota de Prova
Apresenta um aroma bastante fresco, com notas de azeitona fresca , erva e tomate, tendo na boca um amargo e picante bastante equilibrados, com notas de folha de oliveira e um fim de boca harmonioso e prolongado.
Prémios:
2015
* Gran Prestige Gold - TerraOlivo 2015 Concurso Internacional de Azeite do Mediterrâneo, Israel
* Medalha de Prata, no Concurso New York International Olive Oil Competition 2015, Estados Unidos
2014
* Gran Prestige Gold - TerraOlivo 2014 Concurso Internacional de Azeite do Mediterrâneo, Israel
* Medalha de Ouro, na Categoria “Frutado Verde Suave” - I Feira Internacional de Negócios em Olivicultura, Brasil
2013
* Medalha de Ouro, na categoria “Frutado Maduro” - Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra, Portugal
2012
* Medalha de Ouro, na categoria “Virgem Extra Suave” - Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra, Portugal
* Medalha de Ouro, na categoria “Azeite Virgem Extra DOP” - Concurso Olivomoura, Portugal